어서와 한국은 처음이지 곱창 덴마크 삼형제 신촌부추곱창 신촌본점 매장 위치

어서와 한국은 처음이지 곱창 덴마크 삼형제

 

MBC Every1 어서와 한국은 처음이지 441회에 등장한 덴마크 삼형제의 한국 먹방 여행이 큰 화제를 모으고 있습니다. 낯선 한국의 식문화 속에서도 단연 시청자들의 침샘을 자극했던 순간은 바로 노릇노릇하게 불판 위에서 구워지는 곱창을 맛보는 장면이었습니다. 처음에 고소한 냄새에 호기심을 보이던 덴마크 삼형제는 쫄깃한 식감과 터져 나오는 고소한 기름기에 빠져들어 폭풍 흡입을 선보였는데요. 방송 직후 시청자들의 폭발적인 관심이 집중된 이곳은 신촌 대학가 골목에서 오랫동안 식객들의 사랑을 받아온 특제 곱창 전문점입니다. 신선함이 느껴지는 소곱창 위에 초록빛 산처럼 쌓아 올리는 향긋한 부추의 비주얼은 보기만 해도 절로 입안에 침이 고이게 만듭니다.

 

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씹을수록 터지는 고소함, 신촌부추곱창의 미학

이곳의 가장 큰 매력은 단연 엄선된 원육에서 느껴지는 압도적인 신선함과 세심하게 가공된 곱의 풍부함에 있습니다. 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 모둠 구이가 올라가는 순간 치익 소리와 함께 피어오르는 고소한 향은 매장 안을 가득 채우는데요. 노릇하게 익어가는 부추곱창을 한 점 집어 입에 넣으면, 바삭하게 저항하는 외피를 지나 부드럽고 녹진하게 흘러나오는 고소한 곱이 입안 전체를 부드럽게 감싸 안습니다. 자칫 느낄 수 있는 기름진 맛은 살짝 채즙을 머금은 부추가 깔끔하게 잡아주어 질릴 틈 없는 맛의 균형을 완성합니다.

 

특히 독특한 식감을 자랑하는 특양모둠은 쫄깃하면서도 아삭하게 씹히는 특양과 부드럽게 녹아내리는 대창이 어우러져 다채로운 미식의 즐거움을 선사합니다. 강한 불길 속에서 고소한 기름을 뿜어내며 노릇하게 익은 한우대창은 겉은 튀기듯 바삭하고 속은 부드러운 전형적인 겉바속촉의 정석을 보여줍니다. 여기에 곁들여지는 소스는 알싸한 고추와 마늘의 향이 살아있어 기름진 육즙과 절묘하게 융합하며 젓가락질을 멈출 수 없게 만듭니다. 불판 하단에서 구워지는 감자와 떡 사리 또한 곱창에서 나온 기름을 스며들어 고소함의 결정체를 자랑합니다.

 

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신촌부추곱창 신촌본점 방문자를 위한 실전 이용 가이드

신촌의 활기찬 대학가 골목 안쪽에 들어서면 정겨운 간판과 함께 고소한 구이 향이 발길을 사로잡습니다. 대중교통 이용 시 지하철 2호선 신촌역 1번 출구나 2번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있어 접근성이 매우 뛰어납니다. 다만 신촌 번화가의 특성상 별도의 전용 주차 공간은 마련되어 있지 않으므로, 자차를 이용해 방문하실 경우 인근 창천동 민영 주차장이나 신촌 현대백화점 주차장을 활용하시는 편이 좋습니다.

 

신촌부추곱창 신촌본점 서울 서대문구 연세로5나길 30-16

• 상호명: 신촌부추곱창 신촌본점
• 주소: 서울 서대문구 연세로5나길 30-16 1층
• 연락처: 02-336-8334
• 영업시간: 매일 16:00 ~ 다음 날 01:00 (라스트오더 24:00)
• 대표 메뉴: 특모둠 (1인 26,000원), 특양모둠 (1인 27,000원), 부추곱창 (1인 26,000원), 한우대창 (1인 25,000원)

피크 타임인 저녁 7시 이후에는 대학생들과 직장인 회식 인파, 그리고 방송을 보고 찾아온 손님들로 대기줄이 길어질 수 있습니다. 별도의 예약 시스템보다는 현장 대기 위주로 운영되므로, 기다림 없이 생생한 맛을 즐기고 싶다면 오후 4시 오픈 직후나 저녁 피크 타임이 지난 9시 이후 방문을 추천합니다.

 

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곱창을 200% 즐기는 미식 꿀팁과 주변 둘러보기

부추곱창을 더욱 알차게 즐기기 위해서는 불판 위의 조리 순서를 기억할 필요가 있습니다. 모둠 구이가 나왔을 때 가장 먼저 익는 염통을 기름장에 살짝 찍어 맛본 뒤, 곱창과 대창이 익어갈 때쯤 부추를 기름이 모이는 불판 아래쪽으로 내려 살짝 숨을 죽여주는 것이 핵심입니다. 기름에 구워진 부추를 곱창에 둘러 특제 간장 양념 속 고추를 하나 올려 먹으면 감칠맛이 극대화됩니다.

 

고기를 어느 정도 남겨둔 상태에서 필수 코스인 K-디저트, 볶음밥을 주문하는 것 역시 잊지 말아야 합니다. 남은 기름과 육즙이 배어있는 불판 위에 밥과 김가루, 날치알, 그리고 부추를 추가해 달달 볶아내면 눌어붙은 누룽지의 바삭함과 곱창의 고소함이 마지막 한 입까지 깔끔한 만족감을 선사합니다.

 

식사 전후로는 가까운 연세로나 경의선 숲길 책거리 산책을 추천합니다. 기름진 식사 후 시원한 바람을 맞으며 걷기 좋은 코스로, 신촌 특유의 활기찬 분위기와 버스킹 공연을 함께 감상할 수 있어 데이트 코스나 친구들과의 모임 장소로도 손색이 없습니다. 덴마크 삼형제가 느껴본 한국 곱창의 진수를 맛보고 싶다면 이번 주말 신촌으로 식도락 여행을 떠나보시는 것은 어떨까요.